So rechnet ihr amerikanische Rezepte auf deutsche Maßeinheiten um

So rechnet ihr amerikanische Rezepte auf deutsche Maßeinheiten um

Cups, Ounces, what? Wer nach veganen Rezepten aus den USA backen oder kochen will, stößt auf hier unbekannte Maßeinheiten. So rechnet ihr sie um.

Cups

Cups sind ein Volumenmaß, für das man nicht einfach die nächstbeste Kaffeetasse nehmen sollte. Es gibt Messbecher, die Cups genau abmessen. Ansonsten entspricht eine Cup 235 ml, was je nach Zutat ein unterschiedliches Gewicht ergibt.

  • 1 Cup Wasser/Pflanzenmilch = 235 g
  • 1 Cup Mehl = 125 g
  • 1 Cup Zucker = 210 g
  • 1 Cup Puderzucker = 130 g
  • 1 Cup Margarine = 225 g
  • 1 Cup Öl = 200 g
  • 1 Cup Ahornsirup/Agavensirup = 310 g
  • 1 Cup Haferflocken = 75 g
  • 1 Cup gemahlene Nüsse = 100 g

Ounces

Ounces oder Unzen sind ein Gewichtsmaß, deshalb muss man sich nur eine Umrechnung merken: Eine Unze entspricht gut 28 Gramm.

Pounds

Ein Pound ist nicht dasselbe wie das deutsche Pfund, sondern ein bisschen weniger, nämlich 453 Gramm. In Rezepten wird es oft mit lb. abgekürzt.

Fahrenheit

Ofentemperaturen werden in amerikanischen Rezepten in Fahrenheit angegeben. Das in Celsius umzurechnen ist nicht ganz so leicht (man zieht 32 ab, teilt durch 9 und nimmt mit 5 mal), deshalb merkt man sich am besten die üblichsten Temperaturen.

  • 325° F = 162 °C
  • 350° F = 175 °C
  • 375° F = 190 °C
  • 400° F = 205 °C
  • 425° F = 218 °C
  • 450° F = 232 °C
  • 475° F = 246 °C

Noch leichter geht es mit unseren Rezepten – die sind nämlich alle auf metrische Einheiten auslegt.

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