Der Klassiker aus Österreich in der veganen Version. Wir von PETA Deutschland zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen Zutaten den leckeren Kaiserschmarrn ganz einfach selbst machen können.
Zutaten für 2 Personen
- 350ml Pflanzenmilch
- 180g Mehl
- 2 El Zucker
- 3 El Öl + welches zum Braten
- 15g Backpulver
- Zimt, Vanille o.ä. nach Wunsch
- Zusätzlich: Apfelmus, Rosinen, Puderzucker, Vanillesoße
Zubereitung
Alle Zutaten vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze reduzieren. Den Teig backen lassen. Ab und zu den Rand lösen.
Den ganzen Pfannkuchen wenden, wenn die Unterseite gold-braun und die Oberseite nicht mehr flüssig ist. Kurz weiterbacken und anschließend in kleine Stücke zerteilen. Etwas Öl hinzufügen und die Stücke knusprig braten.
Mit Apfelmus, Rosinen, Puderzucken oder Vanillesoße servieren.
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