Bubble Tea ist ein mit Milch gemischter Tee, der durchs Shaken ein bisschen schaumig wird – daher der Name. In Taiwan gibt es ihn schon ganz lange, und seit 2010 hat er es auch nach Deutschland geschafft. Hier wird er in allen möglichen Varianten angeboten: mit oder ohne Milch, mit Fruchtgeschmack, auf Basis von schwarzem oder grünem Tee, mit Boba oder Popping Boba drin, auf Eis oder heiß, mit mehr oder weniger Zucker.
Nachdem der erste Hype hierzulande abgeflacht ist und einige Ketten wieder schließen mussten, erleben viele Bubble-Tea-Läden inzwischen aber neuen Aufschwung – und es machen auch wieder neue auf.
Ist bei Bubble Tea Gelatine drin?
Die traditionellen schwarzen Boba im Perlenmilchtee haben zwar ungefähr die Konsistenz von Gummibärchen, werden ohne Gelatine oder sonstige Tierprodukte hergestellt. Sie bestehen aus Tapiokastärke, sind also vegan. Auch die verschiedenen Popping Boba, die beim Draufbeißen zerplatzen, und die rechteckigen Jellys sind üblicherweise vegan.
Ist in Bubble Tea Milch drin?
Der klassische Perlenmilchtee aus schwarzem Tee, Milch und Tapiokakugeln wird standardmäßig mit Kuhmilch zubereitet und ist damit natürlich nicht vegan. Viele Läden bieten aber optional Sojamilch oder andere pflanzliche Milchalternativen an, sodass Sie alle Milchvarianten ganz einfach auch vegan bestellen können. Nur bei den Versionen mit Joghurt oder Käseschaum geht das meist nicht.
Und wenn ein Bubble-Tea-Shop keine vegane Milchalternative anbietet? Dann bestellen Sie einfach eine Sorte ohne Milch – oder suchen Sie einen anderen Laden. Lassen Sie die Betreiber gerne wissen, dass Sie sich über eine tierfreundliche Option freuen würden, z. B. mit einer höflichen E-Mail oder über eine Direktmessage in den sozialen Medien.
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